Aberdeen Angus køer

Pin
Send
Share
Send
Send


For det bedst kød, der er fremstillet af kalve, er køns Angus-race meget populært blandt husdyropdrættere. Dens fulde navn - Aberdeen Angus - ifølge navnet på de områder, hvor arbejdet med fjernelsen fandt sted. Nu er individer, der er opnået i Skotland, spredt over hele verden og har stor efterspørgsel på markedet. Men før bonden kan sælge det færdige produkt og opnå en fortjeneste, skal dyret vokse.

Om udseendet af racen

Homeland Aberdeen-Angus race er Skotland. I XIX århundrede begyndte opdrættere at arbejde på at forbedre kødets ydre og præcisitet. De blev udsat for opgaven med at bringe en dyreart i stand til at øge slagtningsproduktiviteten, kødkvaliteten og udviklingshastigheden.

Grundlaget blev taget af to fælles racer - Aberdeen køer, præget af stærk opbygning og hurtig modning af kalve og lokale racer af Aberdeen og Angus amter, der er berømt for deres store torso og høj mælkeproduktivitet. Racen opnået som følge af krydsning tog det bedste fra sine forfædre: størrelse, hurtig vækst og kvalitet af kød. Det er ikke overraskende, at det har modtaget bred fordeling på territoriet og andre lande.

Den første eksport af Aberdeen-køer begyndte i 1873 fra Nordamerika. Senere begyndte dyr at blive købt af andre gårde, hvor klimaet tillod dem at indeholde. I Rusland er det Nordkaukasus, Volga-regionen, det centrale område, Kaluga og Bryansk-regionerne.

Særlige træk ved racen

Ved krydsning af Aberdeen og Angus køer viste dyr sig med følgende egenskaber:

  • uld sort;
  • højden ved manken overstiger ikke 118 cm;
  • lille hoved, fremtrædende pande, smal nakke, kort næse
  • Nakken er stor og kort, der strømmer glat ind i de massive skuldre;
  • stort og bredt brystben
  • krop af afrundede former med udviklede muskler, glatte linjer af ryg og blødninger;
  • blødt hår;
  • Benene er lidt korte;
  • huden er løs og tynd, men der er et tykt lag af subkutant væv.

Ovennævnte tegn overføres selv når krydset med andre racer. Ulempen er, at Angus køer ikke producerer for meget mælk, så de opdrættes kun som en kødopdræt.

Aberdeen Angus funktioner

Aberdeen-Angus køer kræver særlige fodringsforhold, men er lav vedligeholdelse. De tolereres godt akklimatisering og er ikke bange for lave og høje temperaturer eller dårlige vejrforhold. Kalven vokser hurtigt, hvilket især værdsættes af hyrderne.

Hurtig vækst fører til, at kalve i alderen 14-15 måneder er klar til insemination, og kan producere deres eget afkom. Så marmoreret oksekød elsket af kokke vises i køkkenet netop på grund af Aberdeen-Angus køer. Mange restauranter serverer elite marmoreret "Black Angus", opnået fra Aberdeen køer. Det er også vigtigt, at en landmand fra en ko kan have op til 70% fremragende kød.

Egenskaber for vækst og udvikling af racen kan ses tydeligt i tabellen:

Interessant nok er Aberdeen-køernes knogler tynde og udgør kun 17% af hele slagtekroppens masse.

Funktioner avl i Rusland

Selvfølgelig lever Aberdeen-Angus-koen perfekt på det nye sted. Men det betyder slet ikke, at når de importeres fra udlandet, kommer nyankomne enkeltpersoner også let ind i besætningen, som kvægracer, der er købt i Den Russiske Føderations område. Kendskab til dette, erfarne landmænd forsøger at erhverve dyr, der blev født og opvokset i Rusland.

Vær ikke bange for, at den brute ikke vil udholde vinteren. Modstandsdygtighed over for lave temperaturer - et af træk ved Aberdeen racen. En stor rolle i dette er spillet af en tyk undercoat, stor størrelse og et fremragende immunsystem. Subkutane fedtstoffer fra Aberdeen Angus-tyrerne må ikke lade dem fryse.

Under betingelser med et volatilt russisk klima er det vigtigt at vide, at opdræt af Aberdeen-køer ikke kræver konstruktion af specielle penne, da dyrene er beregnet til fri rækkevidde på græsgange.

Indhold nuancer

Mange landmænd er tiltrukket af, at vedligeholdelsen af ​​racen ikke kræver store udgifter, da dyr ikke har brug for særlige forhold. Hvis gårdens område er omfattende nok, så er der ingen problemer med fodring af køerne.

Aberdeen kalve læres at lokke fra fødslen. Dyr er kræsen og kan fodre på det samme foder, som de giver til voksne. Det er bedst at starte med foder, knust korn og forblanding. Hvis de unge bliver fodret korrekt, bliver kalven voksen sund og stærk.

I pleje af dyr Aberdeen-Angus racer er det vigtigste - for at sikre, at de ikke overser, da de er tilbøjelige til fedme.

Et andet punkt, der bør overvejes, når de opdrætter Aberdeen - de er lidt vildt, hvilket er let at se om køerne konstant holdes på fri græsning. Men hvis du oversætter dem til boder, vender de sig igen til folk, holder op med at opføre sig aggressivt og ikke forsøger at flygte.

Ulemper at vide

Ved opdræt af Aberdeen-Angus-racen vil landmændene have både fordele og ulemper ved denne art. Af sidstnævnte skal der lægges særlig vægt på følgende punkter:

  • med en ekstremt stor masse gobies kan bryde deres ben, da knoglerne ikke vil opretholde en sådan vægt;
  • det er forbudt at overfeere kvæget, da det kan føre til fedme hos dyret;
  • Aberdeen køer lider af graviditet og kælvning;
  • Udadtil smuk sort farve ødelægger det tunge hoved og buet ryg;
  • store arealer er nødvendige for græsning af dyr.

Men alt dette kan ikke sammenlignes med fordelene ved opdræt Angus. Kødet af en sådan ko er værdsat meget højere end almindelig oksekød eller svinekød.

Om Aberdeen Cow Meat

Alle, der har prøvet marmorbiff, ved, hvordan det adskiller sig fra almindeligt kød. For dem, der ikke ved det, forklarer vi - i Aberdeen køer akkumuleres fedt ikke under huden, men mellem muskelfibrene. Ydermere ligner kød marmor, hvorfor dyr selv ofte kaldes marmorkøer.

Denne ophobning af fedt og giver en delikat smag af kogte fødevarer, hvilket gør dem elitistiske, anderledes end alle andre. Oksekød bliver saftigt, bliver forfinet og forfinet. Aberdeen oksekød - det eneste kød, der ikke anbefales at spise frisk - det skal holdes "indtil modningen".

Nogle opdrætter hemmeligheder

Oftest holdes husdyr i kuglepenne. Men Aberdeen-Angus-racen er en undtagelse fra reglen. Dyr udvikles bedst på fri græsning. Med et godt græs, har tyr og køer ikke brug for yderligere fodertilskud i næsten hele året. Undtagelsen er vinterperioden, når dyrene selv ikke kan få mad til sig selv.

Dette er et af de få racer, der ikke kræver specialiseret pleje. Kvæg føler sig selv under naturlige forhold, blandt damme, skove og buske. De behøver ikke at passe på andre dyr. Det antages, at kødet af Aberdeen-Angus-koen med sådant indhold kun bliver bedre.

Som du kan se, er det lettere at opdrætte køer til fremstilling af marmorkød, end det måske forekommer ved første øjekast. Hvis i artiklen du har fundet svar på dine spørgsmål, så læg gerne.

Hvis du har noget at dele, skriv kommentarer.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Populære Kategorier