Charolais ko racer

Pin
Send
Share
Send
Send


En usædvanlig stor og smuk Sharolese race af køer ved første øjekast tiltrækker opmærksomhed. De franske køer af denne art tilhører fortjenesten til verdenseliten af ​​oksekød. Gigantiske tyre af lysfarve med veldefinerede muskler og magert kød opdrættes overalt. Men der er desværre ingen ideelle dyr. Derfor inviterer vi dig sammen til at finde ud af, hvad der er så godt med den franske race af kvæg, hvad er dens vigtigste fordele, og hvor er ulemperne.

Race oprindelse

Stammen af ​​racen er dateret tilbage til det 18. århundrede, ifølge legenden siden 1773. Det var da, at der i østen Frankrig, i Charolais by, begyndte at udvikle en hvidlig og meget stor race af køer. Charolais-tyrerne havde oprindeligt planer om at bruge mere som en kraftstyrke end som en kilde til kød. Over tid forsvandt komponenten, og opdrætterne koncentrerede sig kun om at øge vægten og forbedre kvaliteten af ​​kødet.

Charolais racenes avlsbog blev indført i 1864. I den 18. og første halvdel af det 19. århundrede blev udvælgelsen kun gennemført ved at krydse lokale franske køer. Derefter forsøgte de at tilføje dem de racer, der boede i Alpernes foden, især det schweiziske kvæg.

Ifølge ubekræftede data, tættere på det 20. århundrede, blev Sharolese-køer forsøgt at krydse med shorthorn og simmentale tyre. Men disse forsøg gav ikke stor succes. Som følge heraf blev racen alene, og opdræt udføres kun inden for avlsmassen. Sandt nok er franske individer stadigvæk vant til at forbedre kødegenskaberne i andre kødracer.

Udvendige specifikationer

Udover store størrelser kan racen genkendes af hvidlig farve. Det varierer fra ren hvid til fløde, ingen flettet patches finder du ikke her.

På baggrund af en massiv krop, og i sammenligning med andre racer, er dyrenes hoved lille og har en bred frontdel. Nakken er kort med folder. Bryst bred til 70 cm og dybt nok. Køer er ikke tilbøjelige til at akkumulere subkutant fedt, så musklerne er tydeligt trukket på glat hud.

Dyrene har en lang, proportionelt udviklet krop med en let sagget ryg. I rekordholdere kan omkredsen i brystområdet nå op til 210 cm. Med en høj vækst på op til 165 cm er benene korte, lige og meget muskuløse. Bagsiden er bred, nogle gange tagformet. Næse og synlige slimhinder er enten hvide eller rosa.

Karakteristika for køer

De franske køer Charolais er en race af udelukkende kødbærende køer, de giver maksimalt 1.500-2.000 liter mælk om året, så det går ofte at fodre kalve.

Mælken af ​​disse køer er af høj kvalitet. Så med et gennemsnitligt fedtindhold på ca. 4% kan proteinkoncentrationen nå op til 3,5%. Dette er en af ​​grundene til den hurtige vægtøgning hos unge. De resterende data er som følger:

  • Den gennemsnitlige vægt af køer varierer i området 600-800 kg, men der er separate rekordholdere med en vægt på op til et ton;
  • kødproduktionen hos køer er lavere end for tyre og er lidt over 60%;
  • væksten starter fra 130 cm og kan nå op til 155 cm;
  • Maksimum for bryst i omkreds er 190 cm.

Køernes yver er lille og har oftest en kopform, men nogle gange finder man køer med uger, der ligner mere geder. Dyrenes natur er rolig, men i de første måneder efter fødslen kan mødre være aggressive under fødslen af ​​kalve.

Hvad gør tyre forskellige

Tyre af denne race, i sammenligning med tyre af andre kødracer, er virkelig enorme. Den gennemsnitlige højde på en almindelig mand er 160 cm, avlsproducenter kan vokse op til 170 cm. Den maksimale længde af kroppen er 220 cm, mens brystbredden er omkring 80 cm. I omkredsen når brystet 210 cm.

I store kødgårde med en intensiv metode til opfedning er slagtevægten af ​​en tyr omkring 900 kg. De skæres i 16-18 måneder, men hvis du ikke skynder og holder dyret i mindst 2 år, så kan tyren vinde op til 1100 og endda 1200 kg. I avlsbedrifter opdrætter Charolais tyr op til 1600 kg i 2,5-3 år.

Den registrerede vægtregistrering for mænd af denne race er 2 tons. Selv ved intensiv opfedning deponerer de næsten ikke subkutant fedt, alt går ind i muskelmasse. Minimal produktivitet for kød er ca. 65%, men med god omhu kan du nemt nå 70%, og mestere gav op til 80%.

Egenskaber hos de unge

Kalve er født store, gennemsnitsvægten er i området 40-45 kg, der var tilfælde, hvor tyngden af ​​tyre ved fødslen var 70 kg. Men sådan en alvorlig stamme masse af unge dyr er snarere en minus end et plus. Hvis en ko er gravid med en så stor kalv, så kan patologien under fødslen nå op til 14%. Ifølge statistikkerne i de første seks måneder dør op til 12% af de unge med en stor fødselsvægt.

Men kalvene har en sharol og gode kvaliteter. Så med de sædvanlige græsgødning, selv uden kombinerede kosttilskud, får de mindst et kilo levende vægt pr. Dag. Med en standard kost, men uden overskud, når vægtforøgelsen 1,5 kg om dagen. Og hvis du intensivt fodrer tyren til slagtning, kan du opnå et resultat på 2 kg.

Otte måneder gamle kalve vinder omkring 300 kg, og vægten af ​​en en årig tyr kan nemt nå halvtoner. Endvidere er produktionen af ​​kød fra sådant husdyr ca. 70%.

Racerfordele

Den største fordel ved Charolais racen er den ekstraordinære kvalitet af kød. Lavt marmoreret oksekød er en magert type. Køer til græs og til normal vækst kræver ikke nogen særlig kost. Som et resultat af næsten to århundreder af avl, formåede forskerne at opnå en temmelig høj immunitet for hovedbesætningen.

En anden alvorlig fordel er, at kødkvaliteten er uforvarende med dyrets alder. Selv gamle køer, efter slutningen af ​​den fødedygtige alder, giver fremragende oksekød.

Charolais køer lever i lang tid i gennemsnit - 20 år, mens op til 15 år kan de aktivt føde og hæve afkom. Når de transporteres til varme områder, akklimatiseres de hurtigt.

Breed minuses

Minuserne af disse køer mangler også. Den mest uskadelige af dem er et tagformet røv, men det findes ikke ofte. I vores land kan disse køer kun opdrættes i de sydlige regioner. I kolde klimaer med stabilt hus dyrker dyrene meget dårligt og er i stand til at få frostskader i den mindste frost. Men uanset hvor de bor, har disse køer en af ​​de højeste procentdele af patologier under fødsel og sygdom i postpartumperioden.

Oftere end i andre racer er der en hypertrofi af den bageste del af Charolais.

Men på trods af alt er Sharolese-køer fortjent til at være perlen af ​​fransk husdyrhold. I vores land viser mange også interesse for denne race.

Hvis artiklen var nyttig for dig, kan du dele den med dine venner, og måske vil de som du sætter ind hjælpe nogen med at bestemme racen.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Se videoen: Meet the Super Cow. National Geographic (Oktober 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Populære Kategorier