Kvægmælk til kalv

Pin
Send
Share
Send
Send


En kalv, der drikker komælk efter fødslen, modtager uundværlige næringsstoffer. Det høje indhold af protein, sukker, fedt i det lancerer alle kræfter til den videre fulde udvikling af de unge. Denne væske, der produceres af kropens krop i løbet af de første dage efter fødslen, giver immunitet, der beskytter den nyfødte mod sygdom. Den første drink i et barns liv indeholder enzymer, hormoner, vitaminer og antistoffer, hvilket gør colostrum til det mest værdifulde næringsprodukt.

Højt kalorieindhold produkt

Colostrum i køer (det andet navn er ko colostrum) i de sidste dage af graviditeten eller i de første 3-5 dage efter fødslen er det mest værdifulde produkt. Den indeholder flere gange flere næringsstoffer end almindelig mælk. Udvendigt ser denne gullige væske tykt og klæbrig ud. Men det vigtigste er dets indhold.

Den første ting, som eksperter normalt noterer sig, er produktets høje kalorieindhold, som falder med hver efterfølgende dag. Efter hvert bliver kolostrum gradvist til mælk og mister sine særlige egenskaber.

Så hvis den første dag kalorieindholdet i 100 ml colostrum fra en velplejede ko er 160 kcal, så på den anden dag vil dette tal falde med 30%. På den tredje dag er antallet af kalorier kun halvdelen af ​​det, der var i begyndelsen.

Processen er påvirket af protein, hvis indhold falder hurtigt hver dag. På 4-5 dage efter kælvning falder mængden med to eller tre gange, og omdannes gradvist koens råmælk til almindelig mælk. Indholdet af lactose, fedt og sukker stiger.

Den gradvise overgang af colostrum til moden mælk med angivelse af procentdelen af ​​hovedkomponenterne fremgår af tabellen:

Forskel fra mælk

Udover det faktum, at colostrum i køer er et kalorieindhold, er dets sammensætning forskelligt fra almindelig mælk og mængden af ​​vitaminer og salte den indeholder. For eksempel kan vitamin A være mere end to gange, og hos nogle individer og ti gange. Det samme gælder for caroten.

Ascorbinsyre (C-vitamin) er mere end tre gange, og salte - og en halv. Alle bestanddele af colostrum kan opdeles i grupper:

  • vækstkomponenter
  • immunglobuliner;
  • vitaminer;
  • sporstoffer;
  • naturlige antibiotika (lysozym).

Den første gruppe indbefatter polypeptider. De tillader celler at formere, aktivere processen. De udfører også vigtige funktioner til heling af beskadigede væv, så de kan komme sig på kortere tid.

Overfør din egen kalvimmunitet

Colostrums særlige rolle i køer ligger i nærvær af immunoglobulinkomponenten. Med andre ord indeholder næringsvæsken antistoffer, der hjælper med at bekæmpe infektion. Det er overraskende, at de ikke kun hjælper koen selv, men også dens afkom.

Når kalve drikker komælk, samtidig med alle næringsstoffer, får de de samme antistoffer. De er dannet i en kos krop, hvis koen allerede har haft smitsomme sygdomme og har modtaget passende immunitet mod infektion.

Erhvervet immunitet ko aktier med hendes cub, giver ham styrken til at modstå sygdommen. Oftest er disse immunoglobuliner af forskellige klasser: IgA (beskytter slimhinder), IgM (fremskynder processen med at dræbe skadelige vira), IgD (fremme dannelsen af ​​celler involveret i neutralisering af patogene mikroorganismer).

For et par dage får en levetid opladning

Blandt de vitaminer, der er tilgængelige i colostrum af en ko i første omgang er det ovennævnte vitamin A. Det viser sig, at selv i blodplasmaet indeholder det meget mindre. Hans bror, vitamin B, er nødvendig for arbejdet i de organer, der er ansvarlige for bloddannelse. Det er også nyttigt til normal funktion af nervesystemet til specifikke biokemiske reaktioner i leveren.

E-vitamin, der også er indeholdt i colostrum, til kalven vil være en kraftig antioxidant, som reducerer risikoen for mange alvorlige sygdomme i fremtiden.

Dette produkt, hvis udviklingstid er meget begrænset, kommer ind i en babys legeme i de første dage af livet, helbreder ikke kun fordøjelsessystemet, men gør også maven i den rigtige rytme.

Der er en anden usædvanlig komponent i kolens kolostrum. Hun er ansvarlig for gennemsigtigheden af ​​produktet og organiserer den normale indgang og absorption i tarmene af store molekyler.

Endelig er elementerne fra det periodiske bord: zink, fosfor, selen, kobber, jern. Alle er til stede i dette vidunderlige produkt, som absorberes af kalven i de første timer efter fødslen og derefter kun et par dage. Men i løbet af denne tid får han alt, hvad han behøver for yderligere fuld udvikling.

Rosy Colostrum Dessert

I betragtning af de nyttige egenskaber ved den beskrevne vare lærte folk, hvordan man lavede forskellige desserter fra det. Vi vil fortælle dig hvordan man laver råmælk til at lave en lækker budding. Vi vil bage det i en almindelig ovn ved en temperatur på 180-200 grader. Vi skal bruge følgende ingredienser:

  • colostrum (2 l);
  • 200 g sukker;
  • 0,5 tsk vanille;
  • 3 æg.

Æg og sukker er fint malet, indtil sidstnævnte er helt opløst, så lidt slag. Den resulterende blanding tilsættes til colostrummet, der forud hældes i puljen med en passende størrelse (3 liter). Rør, hæld i en dyb bageplade og sæt i ovnen i 45-50 minutter. Ovnen skal forvarmes til ovennævnte temperatur. Rækkevidden kontrolleres med en regelmæssig kamp. Hvis der oser af budding, når det spiser mælk, er desserten klar.

Overvej de små tricks. Hvis du vil have pudding til at være sødere, tilsæt sukker til din smag. Og til mætning kan du tilføje 20 g smør.

Sørg for at fortælle dine venner i sociale netværk om de gunstige egenskaber hos colostrum.

Beskriv i kommentarerne dine observationer om kalve, der spiste dette produkt efter fødslen.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Populære Kategorier