Hvorfor mælk kan lugte som en ko

Pin
Send
Share
Send
Send


Hvis mælken lugter som en ko, så er der mange grunde til dette. Dette ses sjældent, når man køber en vare. Det skyldes, at råmaterialet passerer gennem stadier af højkvalitetsfabrikation. Duften er særligt udtalt, når dette produkt er købt hos privatpersoner. Og når købet kan være vellykket, og på den anden - med en tydelig lugt. Årsagerne til dette symptom kan være meget forskellige. Lad os prøve at forstå dem, og også for at forstå, om det er muligt at slippe af med problemer.

Årsager til lugt i mælk

Sammensætningen af ​​komælk afhænger af, hvad dyret spiser, hvilken fodringsmåde han har, indholdet og selvfølgelig sundhedstilstanden. De mindste ændringer i en hvilken som helst parameter reducerer øjeblikkeligt mængden af ​​mælkefedt samt mælkeydelse. Derfor kan en ubehagelig lugt tilsættes. F.eks. Hvis koen ensidigt blev fodret med ensilage, så modtog eventuelle mejeriprodukter, det være sig ost, kondenseret mælk, smør eller kefir, med en svækket aroma og smag. Også lugten af ​​ensilage kan mærkes, selv når den indåndes af dyr. Det vil kun hjælpe, hvis det er helt fjernet fra kosten.

Mælken stinker af andre grunde:

  • hvis en ko forbereder sig til fødslen af ​​en kalv, ændres smagen og smagen af ​​mælk;
  • et dyr ved et uheld spiste uegnede planter, såsom malurt, kamille, hvidløg, radise;
  • hvis, før malkningen, koen, yveret var dårligt vasket, så lugten kan overføres til mælk;
  • en ko kan blive syg og få medicin;
  • fattig kæledyrspleje
  • under malkning kan noget falde fra koen til en spand (for eksempel snavs fra halen);
  • dårligt vasket beholder;
  • substandard fodertilsætningsstoffer.

Enhver af disse årsager kan føre til en uønsket smag, der stammer fra komælk. Men ud over det kan du mærke stanken af ​​acetone i den. Dette skyldes en overtrædelse af metaboliske processer i kroppen, når koncentrater indtages. Alligevel er der en sådan ting som sukkerroer. Det betyder, at koen har spist ensilagebederfoder eller melasse.

Forfaldens ånd er til tider manifesteret i mælk. I dette tilfælde er der aktivt opdræt putrefaktive mikrober. Substandard produkt kan identificeres af sediment snavs på bunden af ​​flasken, hvis du vipper det. Naturligvis skal et sådant erhverv opgives.

Det sker så, at elskere af mejeriprodukter er så vant til fabriksforarbejdning af råvarer, at duften af ​​frisk mælk, der produceres af mælk, simpelthen ikke kan stå, selvom den er naturlig.

Kom af med lugten af ​​en ko i mælk

Efter at have forstået, hvorfor mælk kan lugte som en ko, kan du fortsætte med spørgsmålet om, hvordan man fjerner denne ubehagelige lugt eller forhindrer dens udseende. At komme af med lugten er ret svært. Men der er stadig nogle nyttige metoder, hvoraf den ene koger.

Der er en chance for, at mælken efter varmebehandling vil kunne returnere sin behagelige aroma. Efter denne procedure forsvinder mange nyttige kvaliteter. Du kan også prøve sådanne populære metoder som at tilføje en knivspids salt til opvasken med mælk eller dække den med en avis gennemblødt i en dråbe eddike. Selvfølgelig garanterer disse muligheder ikke et godt resultat. Men hvis et sådant fetidprodukt er genanvendeligt, vil metoderne ikke være overflødige. Hvad sker der?

Det er værd at bemærke, at duften af ​​koen, hvis den er meget vedholdende, højst sandsynligt vil mærkes i produkterne fremstillet af sådan mælk. Den opfattelse, at forskellige raffinaderier vil hjælpe med at slippe af med det, er fejlagtigt. Nogle gange sker det, at lugten forsvinder af sig selv, når produktet ikke længere er parret. Dette sker 15-20 minutter efter malkning.

Nyttige tips

Det er svært at fjerne den eksisterende lugt, men for at forhindre dens udseende er ret realistisk. Behov for at følge et par tips:

  • fuld yverpleje, som omfatter obligatorisk vask med varmt vand inden malkning, gnidning med et rent håndklæde, rettidig skæring af uld ved bunden af ​​brystvorterne;
  • i begyndelsen af ​​malkningen er de første strømme af mælk bedst at blande i en anden beholder, da det er i dem, at bakteriekoncentrationen er den mest rigelige;
  • beholderen skal rengøres grundigt
  • Efter malkning skal mælken aftappes og afkøles til 5-8 grader; en pasteuriseringsproces kan udføres for fuldstændig at ødelægge bakterierne.

Selvfølgelig skal du følge med, at koen spiser. Fra kosten bør altid fjernes alt foder, der er dårligt for produktets kvalitet. Balanceret fodring hjælper med at opnå det ønskede resultat. I kosten skal være til stede saftige og grove urter, samt foder.

Du skal også gøre alt for at kunne diagnosticere sygdomme, der kan bidrage til lugtesmag og smag.

Enhver uregelmæssighed ved at holde en ko, i ernæring og i sundhedsstatus fører til så triste konsekvenser som en ubehagelig lugt af mælk, bitter smag, ikke-standardfarve. Alt dette kan undgås - det er kun nødvendigt at være opmærksom på dyr, processen med at indhente, opbevare og forarbejde mælk.

Som om du kunne lide artiklen.

Hvis der er kommentarer til ovenstående, skal du skrive.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Populære Kategorier