Bunny slagtning: hvordan og hvornår

Hvordan scorer en kanin, vil blive diskuteret i vores artikel. Vi rejser dette emne, fordi opdræt af eared fisk til kød bliver en af ​​de mest populære grene i husdyrhold. Men det er svært for nybegyndere opdrættere at beskæftige sig med subtiliteten af ​​drab, når de først kommer på tværs af dette. Vi hjælper dig med at forstå dette emne og lære dig at stikke et dyr, i hvilken alder at gøre det, hvordan man forbereder dig selv og dyret, hvad skal man gøre med huden, hvilke værktøjer der er brug for og hvorfor der er behov for regler.

Bestemmelse af tidspunktet for drab, afhængigt af kanin opdrætteres formål

Til at begynde med vil vi ikke finde ud af, hvordan man dræber en kanin, men fastslår afhængigheden af ​​denne proces på de mål, du forfølger. Hvis du er specialiseret i produktionen af ​​kødprodukter, er det ikke noget tidspunkt for slagtning. Det er kun vigtigt at vente på, at dyrene når den ønskede vægt - fra 1,5 kg.

Men hvis du kompetent nærmer dig husdyrhold og forventer at modtage højkvalitets kaninskind, udfør slagtningen, i betragtning af nogle nuancer. Den afgørende faktor er smelteperioden. Hvis du ikke tager højde for det, og det er for tidligt at score den eared bird, så vil pelsen komme ud, og huden vil afskrives.

Hvis du vælger den optimale slagtetid, skal du huske på, at kaniner modner i gennemsnit 4 måneder efter fødslen. Men før du sætter ørerne til slagtning, er det nødvendigt at vente den sæsonbestemte smelt, der kommer i forår og efterår. Og husk at vaccinerede dyr dræbes ikke tidligere end en måned efter vaccination.

Baseret på fysiologiske data

Bestem, hvor meget kaninen vokser til slagtning, baseret på dyrens fysiologi. Som allerede nævnt, hvis målet om at dræbe et dyr er at opnå kød, er det eneste krav at opnå den nødvendige vægt. Den bedste masse på 1,5-3 kg ører vokser med 4-5 måneder afhængigt af racen.

For at opnå højkvalitets skind er det ikke nok at fodre dyrene op til en bestemt masse. Kaniner vokser til 8-10 måneder. I løbet af denne periode oplever en to-trins smeltning. Den første - i 4 måneder, den anden - i 8 måneder. For at holde pelsen fra skrælning og produktet ikke afskrives, er det nødvendigt at vente begge faser.

Det er muligt at bestemme, hvornår kaninmulten er færdiggjort på to måder. Den første er velegnet til alle racer. Prøv at trække et lille stykke hår og se om de er tilbage i hånden. Hvis ja, så dræb dyret tidligt.

Den anden mulighed passer ikke til hvide kaniner. I overensstemmelse hermed bestemmes slutningen af ​​skift af undercoat som følger: Spred ulden og se på hudfarven. Det skal have en ensartet hvid skygge uden pletter. Hvis de er, har dyrene endnu ikke helt ændret huden.

Oversigt over værktøjer og inventar

Ovenfor talte vi om den alder, hvor kaniner blev slagtet, og hvordan man kunne bestemme "X" -momentet. Lad os nu se på hvilket værktøj der skal forberedes til slagtning. Det er vigtigt at forstå, at de fleste tilpasninger passer til en metode til at dræbe og er fuldstændig ubrugelig med en anden.

Men nogle enheder er mere populære end andre. For eksempel kræves en stængerhænger til hængende kaniner på hovedet. Designet består af en krog til hængende og en vandret stang, langs kanterne der er monteret på poter. Brug det til at fjerne huden, og du er interesseret i detaljer om emnet findes i artiklen "Sådan slagter du kaninen."

En god kniv er altid nødvendig - uden det er det umuligt at fjerne huden. Hvis du vælger et stump våben, kan du beskadige det fremtidige produkt. Vi anbefaler at fylde på forskellige retter for at indsamle blod og indre organer af kaniner under skæring. Et sæt andre værktøjer afhænger af hvilken slagtning du foretrækker.

Metoder og teknikker til at dræbe eared

Der er flere teknikker til slagtning af en kanin derhjemme. Til at begynde med er en blodløs version mere egnet, hvor dyrene er "slået ud" af centralnervesystemet (CNS) ved bedøvelse. Dette er en slags bedøvelse, deaktiverer deres følelser. Først derefter dræbes og bløder.

Blodmetoden indebærer ikke tidligere bedøvelse. For at bruge det, skæres en stor arterie af kaninerne, så blodet forlader slagtekroppen så hurtigt som muligt. Derudover er der:

  • fransk metode;
  • elektrisk slagtning
  • luftemboli;
  • fraktur;
  • pistolen.

Du kan læse mere om disse metoder nedenfor. Hvad angår valget af teknologi til at dræbe kaniner, er beslutningen altid individuel. Blodløse teknologier betragtes som de mest humane. Men udslippet af blod, når hjertet arbejder, er hurtigere.

På den anden side kan blødning, når man dræber et dyr, være en del af en religiøs kultur. For eksempel, muslimerne.

Blodløs metode til at dræbe et dyr

Slagtning af kaniner ved den blodløse metode er mest almindelig. Dens princip skaber ikke problemer selv for begyndere. Den eared bird valgt til slagtning løftes af bagbenene med sin venstre hånd, så hovedet er på bunden. Vi bliver nødt til at vente lidt, før dyret holder op med at bryde fri.

Når kaninerne slår ned, rammer gunnerne dem med en præcis knivstrejke i den okkipitale region bag ørerne. Dette fører til det faktum, at medulla oblongata er påvirket, og der opstår respiratorisk lammelse, som et resultat af hvilken eared musen dør. Når du bruger denne metode, forekommer døden næsten øjeblikkeligt, så blodet fra slagtekroppen løber ikke hurtigt ud.

For at udslette slagtekroppen suspenderes kaninerne af bagbenene og gennembores gennem næseseptumet eller øjet trækkes ud. Dette skal gøres hurtigt, så blodet ikke har tid til at stagnere. Til brug til forberedelse af blodopsamlingsbrug. Det er muligt at bestemme, at proceduren er færdig med kødets farve: den køber en hvid-pink nuance.

Fransk metode og teknologi for elektrisk strøm

For at producere en kanins slagtning ved den franske metode kan kun en fysisk stærk person. Dens princip er, at føreren med den ene hånd tager dyret ved ørerne, og den anden fastgør sin bagben. Så snart dyret holder op med at kæmpe, er det nødvendigt at trække det stærkt i forskellige retninger, hvilket vil føre til brud på blodkar og arterier. Døden, i dette tilfælde kommer straks.

Det er mere humant at dræbe kaniner hjemme ved hjælp af elektrisk strøm. Men anvendelsen af ​​teknikken kræver brug af specialudstyr og er urentabelt for små bedrifter. Men hvis produktionen af ​​kaninkød er sat i gang, er brugen af ​​denne teknologi berettiget.

For at dræbe en kanin med elektricitet skal du have en ledning, i den ene ende vil der være 2 metalstifter og på den anden - en stik til en 220 volt udgang. En nål indføres i gluteal muskel, og den anden - ind i området mellem ørerne. Det er kun at tænde stikket i stikket, hvorefter dyret straks vil dø.

Andre metoder til at dræbe: halskollaps, luftemboli og headshot

Hvis du ikke har noget udstyr til rådighed, kan du slakte kaniner ved blot at folde nakken. Brug din venstre hånd til at rette dyret, og med din højre hånd skal du tage halsen så fingrene lukker under hagen. Drej nu hurtigt 240 grader eller mere, hvilket vil medføre en brudt hals og øjeblikkelig død.

Når du vælger en kanin slagteteknik, skal du prøve at få dyret til at dø øjeblikkeligt. Det er humant overfor ham og lettere for din psyke.

En luftembolus teknologi består i at indføre en stor mængde luft i en vene, der går til hjertet. Det er mere hensigtsmæssigt at bruge en stor sprøjte. Sæt en iltindsprøjtning i kaninen, så han kommer hurtigt til hjertet. Men husk at dette ikke er den mest humane løsning, da døden ikke finder sted tidligere end et minut senere.

Du kan dræbe kaninen ved at skyde ham i hovedet med en pin-nål. Dette er en speciel enhed, der rammer en stor kraft. Det vigtigste er at beregne skudpunktet korrekt: Tegn linjer fra venstre øre til højre øje og fra højre øre til venstre øje. Nålens placering er skæringspunktet mellem disse to segmenter.

Et par ord om den rationelle brug af ørne

Voksende kaniner til kød er ikke nok. Dette er kun en brøkdel af det overskud, du kan få. Det vil være rationelt at også gennemføre deres skind. Beslutter at gøre denne side af virksomheden, du skal huske nogle få enkle regler. Når du har skåret slagtet, skal du rengøre og bevare den skinnede hud.

Konservesprocessen er som følger:

  • skind strækker sig på specielle stivere;
  • dækket af salt;
  • kanterne er rettet ud;
  • emner lagt ud, så de ikke kommer i kontakt med hinanden;
  • tørret i et mørkt rum i mindst en dag.

Hvis en mol er til stede i stuen til tørring af kaninskind, tilsættes naphthalen eller et hvilket som helst andet insektafvisende middel til saltet.

Hvis det ikke er nok til at glatte ud i skindene, så vil materialet rotne, og der kommer skaldede pletter på det. Så døde kaninerne forgæves, og du får ikke den forventede indkomst. Stoffer tilberedt til tørring opbevares i et rum med en temperatur på 18-22 grader Celsius. Varmere end 30 grader, kold og fugtig, påvirker produktet negativt.

Selv tørrede kaninskind bør ikke opbevares i lang tid. Jo hurtigere de bliver brugt, jo bedre bliver varen. Yderligere oplysninger om oprettelse af emner findes i afsnittet "Om fremstilling af kaninskind derhjemme."

Tips og tricks til nybegyndere

Processen med at vokse eared, involverer lang og tæt kontakt med dem. Derfor er det ikke let at slakte kaniner på grund af stærk følelsesmæssig tilknytning. Dette er den mest almindelige fejl nybegynder opdrættere - vanedannende.

Derfor er det for begyndere svært at slakte dyret, især på egen hånd. Vi anbefaler at du ikke kommer tæt på dem, men hvis det allerede er sket, så vælg den hurtigste og mest smertefri måde at dræbe.

Dræb aldrig en kanin før en dyrlæge undersøger det. Hvis en specialist opdager en sygdom, så skære dette dyr er ikke det værd, fordi dets kød er uegnet til forbrug. Det er forbudt at dræbe gravide kaniner og nyfødte babyer, hvis der ikke er nogen epidemi på gården.

Hvis børnene bor på gården, så prøv at dræbe dyrene, så de ikke kan se det. Dagen før slagtning adskilles de udvalgte kaniner separat fra resten af ​​gruppen. På dette tidspunkt er de forbudt at fodre, så i afføringen af ​​døden ødelægger afføringen ikke produktet. Du kan kun give vand.

Smeltning i kaniner begynder med næsepartiet og ender ved halen. Derfor er dens ende kontrolleret på bagbenene. Vælg ikke en alt for stor udskæringskniv - det er bedre at det passer behageligt i din hånd.

Hvis du kan lide materialet, kan du lide os og repost for at fortælle dine venner om det.

Skriv kommentarer og del information med dine kolleger.