Pro mælkeproduktion i Europa

Pin
Send
Share
Send
Send


Det fantastiske navn "mælkebonde i Europa" var Danmark. Og det er ikke tilfældigt: mælkeproduktionsindustrien i denne forholdsvis lille tilstand hersker betydeligt over kødindustrien. Med hensyn til produktion er det en af ​​de førende verdensledere. Landet erhvervede specialiseringen "mejeri" i XIX århundrede. Ved at holde de bedste traditioner anvender danske landmænd de nyeste teknologier. Til denne oplevelse kommer mange af vores landsmænd til dem.

Landbrug som en førende industri

Det lille europæiske land har en af ​​de mest avancerede og progressive landbrugsindustrier i verden. Det er nøglen, og som følge af eksport af produkter giver et betydeligt pengestrømme til landets handelsbalance.

Danske landmænd kan levere produkter til mere end 15 millioner mennesker. I betragtning af at omkring 5,7 millioner mennesker bor her, udgør landbrugseksporten af ​​det samlede beløb.

Næsten 60% af arealet (2,7 millioner hektar) er forbeholdt landbrugsjord. Den tredje del af landbrugsprodukter refererer til produktion af planteafgrøder, resten produceres i husdyrindustrien.

Mælkekvæg: statistik

Danmark hedder med rette 'Europas mælkebonde'. Bevis for dette er følgende statistikker:

  • Det samlede antal kvæg (kvæg) er mere end 1,6 millioner hoveder, hvoraf 580 tusind er malkekøer;
  • ca. 3 700 mælkebedrifter opererer i branchen;
  • hver ko producerer årligt over 9 tons mælk;
  • Mælkebesætningen på hver gård består i gennemsnit af 156 hoveder;
  • på 1 kvadrat. m i det danske rige tegner sig for 12,7 køer;
  • Den største malkekvæg har 1600 køer;
  • landbruget producerer mere end 5,5 millioner tons mælk om året
  • ca. 63% af den samlede mælk produceret i landet eksporteres.

De danske landmænds hemmeligheder

Lille Danmark er slående i sin skala inden for mælkeproduktion, så det er umuligt at betvivle, hvilket land der kaldes "mælkeproduktionen" i Europa. At afsløre de danske landmænds faglige hemmeligheder - mange hjemmespecialisters ønske. I ingen anden stat, som i Danmark, tager de mælkevirksomhed og mælkebehandling så alvorligt.

Det høje produktivitetsniveau og effektiviteten i mejeribranchen er resultatet af at anvende en videnskabeligt baseret tilgang til at holde køer. Næsten alle områder af mælkebearbejdning er mekaniseret og automatiseret.

I små Danmark er der etableret store laboratorier og centre til undersøgelse af kvæg og mælk.

Dansk Forskningscenter

Forskning i produktion og forarbejdning af mælk i den danske stat har en særlig rolle. På Jyllandsøen er et forskningscenter åbnet i 2000. Det finansieres af landmændene selv for at udvikle teknologiske innovationer.

Centret har sin egen gård. Jersey og Holstein køer holdes løs. Alle processer på gården er fuldt robotiserede og styres af en computer. Maskinen styrer dyrenes tilstand, analyserer information om fodring, aktivitet, vægt af kvæg. Mælkanalyse udføres under hver malkning.

Stats kontrol over kvaliteten af ​​mælk

I danskeriget overvåger nøje kvaliteten af ​​mælken. For dette særlige nationale program giver de strengeste vurderingsparametre.

For det første skal mælken være helt naturlig og pasteuriseret.

For det andet gives det til testen før hver malkning.

For det tredje skal stedet for opbevaring af kvæg være helt rent.

Danmark har de strengeste regler for at holde dyr på gårde efter europæiske standarder.

De vedrører området for hver voksen ko, kalv, bredden af ​​gangene, tilstedeværelsen af ​​specielle zoner til mælkekalve, kælvning, syge køer. Reglerne dikterer, for at bevare hovens sundhed, anvendelsen af ​​specielle belægninger eller midler til dræning og forarbejdning af affaldet.

Mælkekvægsavl

Det er ikke overraskende, at "Europas mælkebonde" fungerer som den mest pålidelige leverandør af avlsmateriale og genetisk materiale. Landmændene opdrætter traditionelt danske holstein, røde danske og jersey mælke racer af køer.

Avl er fokuseret på at øge produktiviteten, mængden af ​​næringsstoffer i mælk. Der lægges også særlig vægt på sundhed, lang levetid, mangel på genetiske defekter, tilpasningsevne til moderne malkemetoder.

Takket være nøjagtig zooteknisk regnskab i Danmark er der skabt en enestående mælkekvægsbase. Den indeholder data om DNA-typing, mælkeproduktion, frugtbarhed, insemination, veterinærdiagnostik, udslæt og slagtning af husdyr.

Funktioner fodring kvæg

Danmark som "mælkeproduktion i Europa" fremmer opmærksomhed på køer, herunder ernæring. Dens klima er ideelt: det giver gunstige betingelser for vækst af foderafgrøder. Om sommeren fodrer kvæg på kunstige græsgange.

Foderdyr på mælkebedrifter er forskellige. Fødevarer bruges som regel kombineret. Den indeholder majs ensilage, hvidkløver græs ensilage, halm (alfalfa). Som kilder til stivelse tilsættes byg eller hvede. Serviceafdelinger leverer alle de nødvendige vitaminer og mineraler.

Danske landmænd fodrer ikke køer lige, men afhængigt af individuelle indikatorer - levende vægt og produktivitet.

Økologisk landbrug i Danmark

Den miljømæssige og etiske komponent i de danske landmænds arbejde har altid været i første omgang. Tilstedeværelsen af ​​miljøtænkning blandt danskerne er en slags karakteristisk national attribut.

For nylig bytter nogle gårdsejere til økologisk landbrug. Det forbyder anvendelse af pesticider og gødninger, når der dyrkes foderafgrøder. Det er heller ikke tilladt at tilføje syntetiske tilsætningsstoffer, antibiotika til diæt af køer. Strenge regler gælder for bortskaffelse af gødning og valg af udstyr til gårde.

Mælk produceret i overensstemmelse med disse krav markedsføres under mærket "organisk". Omkostningerne ved sådan mælk er højere, men det er stadig i stor efterspørgsel. Danmark har opnået lederskab i salget af økologiske produkter.

Oprettelse af kooperativer i mælkeproduktion

Den første sammenslutning af danske landmænd opstod i 1882. Sammen kunne de erhverve mere moderne udstyr og ansætte arbejdstagere. Dette påvirker kvaliteten af ​​mejeriprodukter og rentabiliteten af ​​produktionen. Allerede i 1900 var der mere end tusind sådanne kooperativer.

Og i dag er de største leverandører af mælk i Danmark kooperative virksomheder. Deres markedsandel er omkring 97%. Mælkeindustrien forener det største internationale selskab Arla Foods og mere end 30 små virksomheder. "Dairy Farm of Europe" - er 60 fabrikker i hele landet.

I det sidste årti har denne industri i landet gennemgået omstrukturering - konsolidering af gårde.

Mælkeprodukter i danskernes kost

Danmark leverer højkvalitets mejeriprodukter ikke kun til sine europæiske naboer, men frem for alt til dens beboere. Danske læger anbefaler stærkt at drikke 0,5 liter mælk om dagen. Mejeriprodukter er et lagerhus med vitaminer B12 og B1, calcium, jod og fosfor.

I gennemsnit forbruger hver beboer mælk i mængden 90 liter om året, fløde - 7 kg, yoghurt - 13 kg, ost - 16 kg om året. Dansk køkken har mange opskrifter til mejeriprodukter. Der er mere end 500 osteopskrifter og 300 mælke drikkeopskrifter.

Danmark er et land, hvor der tages en skat på fedt. Dens andel af produktets værdi er for eksempel kosmør 40%.

Hvis du kunne lide artiklen, bedes du sætte en lignende.

Hvis du ønsker, kan du dele din mening om mælkeproduktion i Danmark, skrive kommentarer.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Populære Kategorier