Mælkanalysatorer

Pin
Send
Share
Send
Send


At vælge den rigtige mælkekvalitetsanalysator er meget vigtig for fabrikanten af ​​mejeriprodukter. Denne enhed bruges også i specielle laboratorier, der evaluerer egenskaberne og sikkerheden for råmaterialer, færdigvarer, der sælges. Der er mange typer af denne enhed. De er ikke kun opdelt efter navne på modeller og producenter, men også med mål, antallet af målte parametre. Derfor varierer prisen for dem også.

Hvilke produkter kontrollerer enheden, og hvorfor har du brug for den

Hver gård eller forarbejdningsvirksomhed skal have sin egen mælkeanalysator. Dette er meget praktisk, fordi kvaliteten af ​​produkterne altid overvåges, og at have din egen enhed, behøver du ikke være enige om testning med laboratorier. Det tager lidt plads, vejer lidt og er let at bære. At lære at arbejde med enheden er let.

Før du køber analysatoren, skal du dog bestemme hvilke produkter den skal kontrollere. Forskellige modeller "skærpet" til forskellige arbejder. Generelt kan disse enheder analysere sammensætningen:

  • rå hel, homogeniseret og rekonstitueret mælk;
  • tør mælk;
  • oste;
  • fløde;
  • is;
  • serum;
  • reversibel.

Uanset hvilken model, giver alle analysatorer, når de anvendes korrekt, meget høj nøjagtighed.

Parametre, som kan måles af instrumentet

Melkekvalitetsanalysatoren viser følgende produktegenskaber.

Helmælk: fedt, densitet, surhed, protein, herunder kasein, urinstof, tørstof, lactose og somatiske celler.

I mejeriprodukter (fermenteret) bestemmer SOMO (tørmælkrester), indholdet af sukkerarter (hver for sig), protein, fedtindhold, surhed.

I fløde, baby mad: procentdelen af ​​protein, fedt, SOMO.

I koncentreret mælk: SOMO, procenten af ​​tørstof, fedt.

For ost viser procentdelen af ​​protein, SOMO, mængden af ​​salt, fedtindhold.

Derudover viser anordningen hvor meget vand der er i prøven, dens temperatur, om der er fremmede stoffer (for eksempel vaske- og rengøringsmidler) og bestemmer også den elektriske ledningsevne. Du kan konfigurere enheden, så den giver en detaljeret analyse eller undersøgt kun 1-2 parametre.

Hvad er forskellen mellem enheder?

De adskiller sig i analysemetoderne. På denne baggrund kan analysatorer opdeles i enheder ved hjælp af "standard" metoder (vejning, ekstraktion) og enheder med indirekte dataindsamlingsmetoder.

Som eksempel på den første type kan du medbringe Kjeldahl-enheder. De beregner masse, prøvetemperatur og kemisk sammensætning. Enheder af den anden type anvendes i arbejdet med sådanne analysemetoder som ultralyd, optisk aktivitet, spektroskopi.

Også analysatorer adskiller sig i magt. Nogle kan gennemføre 50 undersøgelser om dagen, andre - 100 og andre - alle 200. Parameterhastigheden er også anderledes: fra 15 sekunder til tre minutter.

Enhederne har en anden konfiguration. Du kan kun købe en mælkekvalitetsanalysator uden ekstra funktioner. Og du kan købe en enhed, der udskriver resultaterne, med en bærbar computer i sættet, med software til en computer eller med en transportør.

Enheden kan tilsluttes fra lysnettet med en spænding på 220 volt og kan kombineres. Så vil det arbejde fra bilnetværket.

Endelig importeres analysatorer og russiske. Sidstnævnte er bedre med hensyn til vedligeholdelse: Du kan altid ringe til producenten og har ingen problemer med at tale med specialister.

Sådan bruges

Forkert håndtering af enheden, kan du få forkerte data. Derfor er det vigtigt at omhyggeligt studere analyserens driftsregler.

Forskellige modeller kan have nogle nuancer i brug, men i det væsentlige følger arbejdet det samme mønster. Enheden er placeret på en flad, stabil overflade i lodret position. Så skal den varme op. Nogle begynder at varme op straks efter tilslutning til netværket, andre skal give den rette "kommando". Opvarmning kan tage op til 20 minutter.

Herefter placeres testproduktet i en prøvebeholder og derefter ind i apparatet. Det er vigtigt, at prøverne var den rette temperatur (dette er angivet i instruktionerne). Hvis analysatoren bruger en sugepumpe, skal du hænge op og vælge den ønskede tilstand. Sæt målebeholderen med det produkt, hvor prøven tages. Når analysen er afsluttet, viser apparatet resultatet på displayet, og hvis det har en termisk printer, kan dataene udskrives. De kan også gemmes på en computer.

Det er vigtigt at vaske alle rørene og målekammeret efter brug af enheden, ellers vil de følgende data være tvivlsomme.

Bemærk at resultaterne af den første test efter vask ikke er taget i betragtning, da der kunne være vand tilbage i analysatoren, der ramte tallene.

Hvorfor og hvor ofte kalibrering er nødvendig

Når du køber en mælkekvalitetsanalysator, skal du huske om kalibrering, ellers kan der være fejl i resultaterne. Nogle enheder kalibreres af producenten, men du skal stadig gøre det selv. Pladsproceduren bliver trods alt udført ved hjælp af mælkeprøver taget i producentens område. Det er ingen hemmelighed, at produktets sammensætning kan variere betydeligt, fordi den er geografisk afhængig af foder, årstid og andre forhold.

Af samme grund udføres kalibrering ofte for instrumenter, der bruger spektroskopi hver dag. Analysatorerne af den anden type (med ultralyd) er ikke så lunefulde, ikke så følsomme over for betingelserne for analysen, og det er vanskeligere at "forvirre" dem. Men de har også brug for kalibrering, normalt to gange om ugen.

Detaljerede kalibreringsinstruktioner er altid fastgjort til instrumentet.

Nøjagtighed og vedligeholdelse af analysenheder

I analysen af ​​mælk og mejeriprodukter er nøjagtigheden et løs koncept. Du kan blive overrasket, men der er en forklaring.

Hvis du ser i apparaturets egenskaber, er nøjagtigheden ved at bestemme proteinet for eksempel 0,01%, husk at dette faktisk er præcision. Det vil sige, hvor meget resultaterne af to uafhængige målinger af produktet, der blev lavet under de samme betingelser, faldt sammen. Nøjagtigheden varierer og afhænger af enhedens driftsforhold. Således kan enheden have de mest fremragende egenskaber, men hvis vi tillader uagtsomhed i dens brug, skal du ikke følge alle reglerne, og der opnås ikke høj måling af måling.

Der er også en misforståelse, at alle kan arbejde med analysatoren. Faktisk, jo dyrere og mere kompliceret den enhed, du købte, jo mere kvalificeret skal den medarbejder, der arbejder med det, være. Derfor kan kun uddannet personale bruge enheden og vedligeholde den.

De mest almindelige enhedsmodeller og priser

Indenlandske mælkanalysatorer er populære i Rusland. De gør et godt stykke arbejde og er billigere end importerede. Overvej de mest populære modeller.

Laktan 1-4 M mælkekvalitetsanalysator købes ofte af forarbejdningsanlæg, mejeri køkkener og kollektive gårde. Det er ultralyd, har mange funktioner, arbejder stabilt i årevis. Du kan tilslutte enheden til en bærbar pc, pc og gemme resultaterne af analyser. Omkostningerne til 39 tusinde rubler.

Der er også en minianalysator "Laktan". Den har mindre funktionalitet, men den er velegnet til små virksomheder og individuelle gårde. Måler densitet, fedtindhold, SOMO og tilsat vand. Pris fra 26 tusind rubler. Med funktionen at bestemme proteinet - fra 35 tusind rubler.

Ultralydanalysator "Clover-2" bestemmer fedtindholdet, densiteten, proteinet, SOMO, homogeniseringen af ​​mælk og dets frysepunkt. Kan gøre både fuld og eksplicit analyse. Det koster fra 41 tusind rubler.

Import analoger og priser

Den bulgarske enhed Ekomilk Standard måler protein, fedt, SOMO, vand, graden af ​​homogenisering, densitet og frysepunkt. Dens pris er fra 57 tusind rubler. Kan arbejde fra bilbatteri. Den ukrainske AKM-98 Farmer, som også analyserer mejeriprodukter og omkostninger fra 60 tusind rubler, har tilsvarende parametre.

Der er meget dyrere analysatorer, men deres funktionalitet er også ret bred. Således koster Ekomilk Total-apparatet omkring 120 tusinde rubler, men ud over standardparametrene måler man surheden i grader Turner og pH, mængden af ​​lactose, ledningsevne (som giver dig mulighed for at indstille salte, tilstedeværelsen af ​​inhibitorer), somatiske celler. Også denne model har en termisk printer.

Lactoscan SA med et automatisk skylningssystem koster dig fra 85 tusind rubler. Fordelen ved alle enheder af dette mærke er, at de kan analysere mælk med en temperatur fra +5 til +40 grader. Det bestemmer alle de nødvendige karakteristika, analyserer mælk og mejeriprodukter. Du kan forbinde en computer og et tastatur til det, der er også et flashdrev til opbevaring af arbejdsresultater. Oprindelsesland Bulgarien.

Mest avancerede og funktionelle

Lactoscan MCC-enheden er endnu mere moderne og teknologisk. Det er muligt at tilslutte en vejeplade til den, foretage omkalibrering. Det har et indbygget tastatur med anti-fugtbelægning, selvrensende system. Kan arbejde autonomt uden genopladning i fem timer. Pris - omkring 140 tusind rubler.

Det er også værd at nævne den nye enhed EXPERT WLS (Bulgarien). Det bruger en infrarød målemetode, er absolut professionel, måler alle mulige parametre og har mange ekstra funktioner. Samtidig er det lavet på en sådan måde, at det er let at forstå alle "klokker og fløjter", det vil sige, at uddannelse af en tekniker ikke tager meget tid. Selvom analysatoren koster fra 650 tusinde rubler, er det billigere end lignende enheder fra andre virksomheder, som kan koste 2-3 millioner.

Som du kan se, er valget af analysatorer i dag stort (vi har kun vist de mest populære modeller). Dette giver dig mulighed for at finde den bedste enhed, afhængigt af din virksomheds ønsker og økonomiske muligheder.

Hvis artiklen var nyttig for dig, gør den sådan, at andre kan bruge den - glem ikke at kunne lide det.

Efterlad en kommentar i kommentarerne og fortæl læserne. Hvilken enhed bruger du?

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Populære Kategorier