Om udstyr til mælkebearbejdning

Pin
Send
Share
Send
Send


Moderne udstyr til forarbejdning af mælk vil være grundlaget for en rentabel forretning. Separate enheder vil bidrage til at udvide kapaciteten i mælkeproduktionen. Ved brug af enkle opskrifter kan du gøre produktionen af ​​lækre mejeriprodukter med øget merværdi. På den anden side vil en lille mejerimaskine give godt overskud, når man anvender indkøb af basale råvarer i forskellige gårde.

Business Development Options

Du kan starte din egen mælkeforarbejdningsvirksomhed med små mængder. Hytteost, creme fraiche, oste kan laves ved hjælp af billigt udstyr fra komælk. Yderligere investeringer vil med tiden hjælpe med at udvide produktudvalget.

Arrangementet af produktionsværket på en lille mælkeproduktion vil øge den enkelte landbrugs rentabilitet. Under disse forhold vil det være fordelagtigt at behandle vores egne produkter, da dette vil gøre det muligt at udvide salgsmarkederne og øge priserne på færdige mejeriprodukter.

En af mulighederne for erhvervelse af en virksomhed er at købe en nøglefærdig mejeriproduktion. Dette vil kræve store materielle investeringer. Fordelen vil ofte være en etableret produktionslinje, et færdigt salgssystem og indkøb af råvarer. Ofte vil det foreslåede mælkeudstyr være en del af en effektiv husdyrbrug. På trods af de synlige fordele ved en sådan veletableret virksomhed kan dets erhvervelse være forbundet med bestemte skjulte problemer.

Enheder til mælkeforarbejdning og aftapning produktionslinje

Der er mange komplekser, der fungerer effektivt på forskellige mejerier. De varierer afhængigt af produktionskapaciteten. Mælkeflaskeringsudstyr er ofte en nødvendig del af større formationer. Antallet af separate enheder af sådanne linjer afhænger af produktionsskalaen. Særligt gavnligt kan være brugen af ​​brugte enheder.

Forskellige teknologiske opgaver kan løses af udstyr til mejeribranchen, som består af følgende separate moduler:

  • beholdere til mælk anvendt ved opbevaring, surdej, lang pasteurisering;
  • separatorer adskiller hele produktfraktionerne, de bruger fløde og renser mælken;
  • homogenisatorer finhakket, renset mælkemassen, hvilket gør det homogent til fremstilling af frosne produkter;
  • mælkepasteurisator til destruktion af patogener;
  • varmeveksler mejeriudstyr, køleprodukter ved hjælp af akkumuleret is, freon;
  • emulgatorer, der omdanner flydende og pulverformige stoffer til emulsioner;
  • Sanitære anlæg arbejder med brug af vaskemidler til mejeriudstyr, især specielle sæber. (Dette giver dig mulighed for grundigt at rengøre alle enheder, vedligeholde dem i en normal hygiejne).

Højkvalitets beholdere af rustfrit stål indeholder langvarig opbevaring af produkter, som ikke reagerer med råvarer.

De bruges til pasteurisering og afkøling af mælk, varmebehandling, transport, opbevaring, normalisering af creme, fremstilling af smør og ost. De er holdbare, de kan forbindes til pumper, en homogenisator, en separator, pakkemaskiner. Omkostningerne ved de enkelte enheder starter fra 52.000 rubler.

Typer af separatorer og deres formål

Oprensning af rå mælk fra forskellige urenheder, fjernelse af bakterier er den vigtigste operation i de tidlige stadier af behandlingen. Også til fremstilling af cremefløde er en nødvendig opgave separationen af ​​mælk i fløde og dens fedtfri del, som senere vil blive normaliseret af fedtparametre. Disse og andre opgaver løser separatorer. Afhængigt af specialiseringen er disse enheder opdelt i rengøringsmidler og fløde separatorer. På mejerierne vil sådant udstyr være uundværligt. Derudover er det det vigtigste og nødvendigt for behandling af mælk derhjemme.

Separatorer er lukkede, halvlukkede og åbne. En høj grad af sterilisering opnås med minimal kontakt med miljøet, så lukkede modeller passer bedst til disse formål.

Enhederne varierer også i graden af ​​automatisering. Modeller med manuel tromle rengøring er billigere. De mest udbredte apparater med det øverste mælkeindtag.

De er lavet af rustfrit stål, og tætningerne er lavet af polymere materialer og madgummi.

Anlæg til fremstilling af kondenseret mælk

Små husholdningsbrug på grund af den lave købspris på mælk står ofte over for problemet med implementeringen. At sælge et genbrugt naturprodukt hjælper med at løse sådanne problemer. Arrangement af et mini-værksted, der indeholder udstyr til fremstilling af mælkepulver, vil være en særlig lukrativ løsning på problemet.

Derudover vil mejeriprodukter til fremstilling af forskellige typer ost, ostemasse, smør, is og kondenseret mælk være nyttige. Det er fordelagtigt at fokusere på kondenseret mælk, da omkostningerne vil være de samme som i pasteurisering af mælk.

Opskrifterne af kondenseret mælk er ret enkle, og installationen af ​​USM-4 vil give et fremragende resultat i form af 11 kg af de mest lækre produkter om fire timer, hvor en cyklus varer. Denne enhed har en tank på 30 liter, vægt 45 kg og strømforbrug - 3,5 kW / time.

Denne installation er let at vedligeholde en person. Derudover tager det minimal plads.

Oprensning, pasteurisering og emballering

Stærk overholdelse af produktionsteknologien sikrer kvaliteten af ​​det færdige produkt og effektiviteten af ​​mælkebehandlingslinjen.

Først og fremmest kontrolleres integriteten og kvaliteten af ​​den rå mælk, og så kommer den ind i modtagetanken gennem særlige filtre ved hjælp af pumper og derefter ind i normaliseringssystemet. Her foregår separationsprocessen, som et resultat af hvilken den primære rensning af råmaterialet finder sted, dets adskillelse i fraktioner.

Det næste trin er anvendelsen af ​​pasteuriseringsmetoder og afkøling. Dette udstyr anvendes til pasteuriserende mælk.

Yderligere fermenteringsprocedure i automatisk tilstand resulterer i syrnet fløde.

Færdige produkter pakkes på aftapningslinjen, uden hvilket udstyr til fremstilling af mælk ikke fuldt ud opfylder dens formål.

Denne linje refererer til emballagedelen. Med sin hjælp er mælkeprodukter flasker i plastik, glasflasker med en automatisk lukningshætte. Herefter indsættes etiketten. Færdige produkter kan også pakkes. Denne linje opererer på 220 V net og har en kapacitet på op til 20 pakker pr. Minut.

Indenfor butikken skal du installere udstyr til opbevaring af mælk, som består af tanke til forskellige formål. Sådanne enheder er nødvendige til både indenlandsk og stor produktion.

Lønsomhed for mælkebearbejdningsanlægget

En af de bedste måder at starte en virksomhed på er at købe en modulær plante. Separate moduler udgør lager-, laboratorie- og husstandsdele, som er sammenkoblet i overensstemmelse med den teknologiske ordning. Samtidig anvendes udstyr til primærbearbejdning af mælk, og i de følgende trin fremstilles pasteuriseret, kondenseret, almindelig mælk, ryazhenka, kefir, kage, creme og yoghurt fra dette råmateriale.

Disse linjer tilbydes færdigfremstillede, og med deres hjælp kan du straks behandle op til 2000 liter rå mælk samtidigt.

Lurer du på, hvilket udstyr der vil være mest nyttigt til forarbejdning af mælk? Hvis oplysningerne i denne artikel virker nyttige, skal du sætte "likes", dele med dine venner på internettet.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Populære Kategorier