Hvad er de, slagtekyllinger?

De fleste nybegyndere landmænd i dyrkning og salg af fjerkrækød starter selvfølgelig deres forretning med slagtekyllinger. Disse fugle er fremragende til salg, deres krop har særlige gastronomiske fordele, de vokser hurtigt og bringer profit. Men som regel er kendskabet til slagtekyllinger udtømt af flertallet.

oversigt

Så tag et kig på ydersiden af ​​slagtekyllingen. Så hvad Kylling som en kylling: lille, fluffy, smuk, smart. Så siger mange eller kun nogle få specialister fra fjerkrælandbrugere, når de har set denne klump, vil de sige - det er en slagtekylling. Hvordan forstår de? Ved massiv fysik og ben. Allerede i den første dag i deres baby kan man skelne fra de unge af en anden fugleart, for eksempel høns.

Hovedopgaven for en sådan kylling er produktionen af ​​velsmagende, saftigt og ømt kød. Selvfølgelig, når der er et valg mellem en almindelig husdyr og en krop af en sådan kylling, vælger mange sidstnævnte. Kyllingefilet er bedst egnet til madlavning, både bouillon og hakket kød. Det engelske navn "så broil" forklarer arten af ​​denne fugl - kød egnet til stegning.

udseende

Lad os sige straks, at i dag er broilerkyllinger den endelige hybridversion af tamfiskekød, opnået efter krydsning af forskellige raser. Som følge heraf har vi for det meste lys (hvid) fugl med massiv krop, brede bryst, veludviklede lår og pæne stærke ben. Hovedet af sådanne kyllinger har lidt større proportioner i forhold til kroppen, men med alderen får den det normale forhold. Kamskjell og skæg er dårligt udviklede, både hos kyllinger og hos mænd.

Egenskaber

Broiler er ikke en slags kyllingekød, den er en særskilt type, som gælder både kyllinger og kalkuner, og endda kaniner. I dag indebærer dette navn resultatet af at krydse de bedste forældresedler af forskellige kødracer. Faktisk er det en hybrid med øget produktivitet. Det er dog værd at bemærke, at deres afkom ikke længere viser så høje produktive resultater. Brug derfor altid kun første linje.

For at dyrke dem kan du købe både ægene selv og de allerede udklædte kyllinger. Som regel købes daglige babyer for at følge deres kost og kvaliteten af ​​ernæring. I modsætning til andre racer er der i øvrigt mest følsomme over for forskellige eksterne faktorer og fødevarekvaliteten. Læs mere om dette i vores tidligere artikler.

Børn er altid aktive, med god lyse fjerdragt, med en veludviklet krop og muskler. Men for at købe kyllinger eller cockerels er der ingen særlig forskel, da de bruger kødet af både dem og dem.

Forskelle fra andre racer

I forhold til de resterende kødracer adskiller køllerne først og fremmest sig i den maksimale mængde hvidt kød på meget kort tid. Selvfølgelig har mange moderne racer også høje gastronomiske kvaliteter af kød. Men med hensyn til hastigheden af ​​sin produktion fører hybridfugle. I gennemsnit på kun 35 dage kan du få et slagtekroppe på 1,9 kg.

I dag adskiller broilerkyllinger sig fra hinanden i forskellige linjer (kryds). For eksempel kendetegnes krydskode bb 500 af høje overlevelsesniveauer såvel som høj vækst, selv med lavkvalitetsfoder. Sådanne fugle er meget økonomiske.

Eksterne forskelle

Hvad angår de eksterne forskelle fra andre racer, er alt meget simpelt. Kyllinger har ofte ikke nogen særlig attraktion. Disse er almindelige lyse unremarkable fugle. De fleste kødracer er naturligvis dårligere i skønheden.

De har ikke smukke farver, lyse funktioner, som kam eller dekorative øreringe. Men en sådan fugl er en ideel mulighed for hurtig, højkvalitets kosthvidt hvidt kød. Så, som de siger, vil du ikke være fuld af skønhed.

Se videoen: Industrikyllinger holdes kunstigt vågne - hvem betaler prisen? (August 2019).

Populære Kategorier